Techniques de service en salle

H Présentiel

Réf. RES-SER-001

Techniques de service en salle

Maîtriser l'art du service en restauration

Hôtellerie – Restauration – Tourisme > Restauration

⏱️ Durée & Format

28 heures (4.00 jours)

Format : Présentiel

Effectif : 4 - 12 pers.

💰 Tarifs

1 550,00 € HT

1 860,00 € TTC

TVA 20.00%

👥 Public visé

Chefs de rang, maîtres d'hôtel

📋 Prérequis

Aucun prérequis

🎁 Prestations incluses

Accueil à l'aéroport (arrivée et départ)
Hébergement 5 étoiles
Pension complète
Pauses café
Assurance voyage dédiée
Excursion touristique
Documentation pédagogique fournie

🎯 Objectifs pédagogiques

Maîtriser les techniques de service - Gérer le service - Assurer la qualité

📚 Programme détaillé

Module 1: Techniques service - Module 2: Organisation - Module 3: Qualité - Module 4: Relation client

⚙️ Méthodes mobilisées

Ateliers pratiques, mises en situation

📝 Modalités d'évaluation

Service évalué, QCM

👨‍🏫 Qualifications du formateur

Maître d'hôtel - 20 ans

👤 Formateur principal

Thomas Leroy

📚 Références pédagogiques

Guides service

👩‍🎓 Référent pédagogique

Dr. Nathalie Petit